Pośród niemalże każdego warunków chłodniczych, jakie używa się w różnorakiego typu urządzeniach chłodniczych, największym wzięciem raduje się rzecz jasna amoniak, który dzięki swoich atrybuty termodynamicznych, ma szerokie zastosowanie. Amoniak jako następca niewiarygodnie szkodliwego dla atmosfery freonu okazał się wiele bardziej pewny oraz wydajny. Niestety, nie jest pozbawiony wad, o czym w tym tekście powiemy.
Na początek trzeba w ogóle rzec, czymże jest NH3. Amoniak to nieorganiczny związek chemiczny, złożony z atomów wodoru i azotu. Jako związek chemiczny, NH3 lubiany je jako NH3, jeżeli tymczasem rozchodzi się o funkcjonowanie amoniaku jako czynnika chłodniczego, w tym przypadku używa się symbolu R717.
NH3 to jeden z najwłaściwiej rozpoznawalnych gazów. Wszystko dzięki specyficznemu zapachowi, który jest łatwo wyczuwalny dosłownie przy nie za bardzo dużym stężeniu amoniaku. Aromat amoniaku jest stosunkowo ostry oraz drażniący, a im większe jest stężenie tego gazu, tym bardziej NH3 staje się niebezpieczny.
Należy bowiem przypomnieć sobie o tym,że NH3 jest gazem łatwopalnym oraz toksycznym. Co to praktycznie oznacza? Wystarczy, iż dojdzie do wycieku amoniaku z urządzenia chłodniczego oraz jedna iskra, która doprowadzi do wybuchu. Stąd więc tak ważne staje się to, ażeby w pełni zawężać stężenie amoniaku w urządzeniach chłodniczych. Im wyraźniejsza wielkością bowiem mieszanka amoniaku, tym ryzyko wybuchu staje się znaczniejsze.
W normalnych warunkach, zatem podczas, kiedy urządzenia chłodnicze działają bezawaryjnie, NH3 jest gazem nieszkodliwym dla naszego zdrowia. Co więcej, w wysoce niejednego sytuacjach jest używany w medycynie. Dużo ludzi ze 100% pewnością zetknęło się z wodą amoniakalną, która służy do cucenia przy omdleniach. Przywracanie przytomności używając amoniaku jest możlwie między innymi ze względu na ten charakterystyczny zapach amoniaku.
Amoniak ma natomiast także inne stosowania, na przykład przy wytrwarzaniu rozpuszczalników, surowców wybuchowych lub tkanin syntetycznych. Jak wobec tegoż można zauważyć, możliwości wykorzystania amoniaku są tak naprawdę niewiarygodnie duże.
Wybuchowość i łatwopalność amoniaku eliminuje jego jako składnik chłodniczy stosowany chociażby w tegoż gatunku urządzeniach chłodniczych jak chłodnice. W tym miejscu bowiem ciągły relacje z pracującym na znacznych obrotach silnikiem spalinowym nie byłby zbyt bezpieczny. Stąd również obok amoniaku pracuje mieszanka alternatywnych elementów chłodniczych, tych jak chociaż - najistotniej oczywiste - powietrze czy też woda.
We wymienionych chłodnicach zamiast amoniaku składnikiem chłodniczym jest glikol, który jednak nie jest odpowiedni do stosowania go na tak sporą skalę, jak to jest możliwe w razie amoniaku.
To właśnie amoniakiem chłodzone są lodówki w sklepach, lady oraz regały chłodnicze. Z takiego przy tym względu ważne staje się to w celu personel handlowych punktów, obsługujący takie urządzenia chłodnicze mieli ukończone odpowiednie ćwiczenia oraz szkolenia, które uczą tegoż, jak w bezpieczny sposób obsługiwać taką ladę bądź lodówkę. Wydaje się, iż nie ma w tym nic skomplikowanego, zdaje się jednak, że są to tylko pozory.
Powinno się przyznać jednakże iż nowoczesne lodówki, mocowane w sklepach spożywczych, coraz bardziej zaopatrzone są w wyjątkowe sterowniki, które ułatwiają sporo lepszą kontrolę pracy urządzenia. W tym wypadku PC szybko informuje o wszelkich nieszczelnościach i awariach, a oprócz tego o możliwym wycieku amoniaku. Szczególnie takie mechaniczne sposoby dają możliwość by określać prawidłowe stężenie amoniaku, aby urządzenie pracowało właściwie i bezawaryjnie.